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RegístrateNº Referencia
81108
Contiene
Xanthan Gum
CAS
11138-66-2
Subcategoría
MODIFICADOR REOLOGICO
Descripción comercial
Aditivo alimentario E415 utilizado como texturizante que aporta viscosidad y pseudoplasticidad a bajas concentraciones. Su solución muestra una alta resistencia a los medios ácidos y altas temperaturas así como una buena tolerancia a la sal y una buena propiedad de suspensión.
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