A fin de que puedas ofrecer un producto superior a tus clientes con alta calidad, “clean label”, buen valor Nutri-Score™, alto valor nutricional y un sabor increíble… Symrise ha desarrollado el portfolio Symlife®, ¡Una caja de herramientas llena de soluciones!
Dentro del portafolio Symlife® encontrarás, múltiples alternativas para renovar tus productos en SALUDABLES, NUTRITIVOS y muy DELICIOSOS.
Todas las soluciones Symlife® ponen foco en optimizar el etiquetado «clean label” y los valores Nutri-Score™ del producto, mejorando su calidad nutricional sin sacrificar el sabor autentico que lo diferencia. Además, pretende ayudarte a desarrollar nuevas recetas que tengan una sensación más suave en la boca, con menos grasa, sal, azúcar o que puedas combinar varias soluciones ala vez.
Crea/equilibra la percepción del sabor salado
Crea/equilibra la percepción de dulzor
Mejora de la percepción sin añadir glutamato monosódico o levadura.
Equilibra las notas de proteína, creando jugosidad y una nota base carnosa.
Oculta las notas poco apetecibles como el amargor y la acidez
Mejora de la sensación en boca para que sea apetecible al paladar
Ejemplos de éxito con nuestra caja de herramientas Symlife:
- Mejora del sabor en los productos proteicos vegetales y complementos alimenticios donde conseguimos enmascarar y optimizar las notas amargas y astringentes.
- Reducción de un 30% de azúcar en galletas.
- Equilibrio de sabor (sabor Frankfurt) en Frankfurt veganos, con base de guisante.
- Reducción de sal y azúcar en salsas de tomate.
